Fisk med dillsås och potatis
35 min
4 portioner
Ingredienser:
1 torskblock
5 dl grädde
1 fiskbuljong
1 knippe dill
2 msk Maizena
Ca 12-15 medelstora potatisar
Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 225 grader.
2. Skala potatisen, lägg dem i en kastrull och koka upp.
3. Skär fiskblocket i skivor och lägg dem i en ugnsfast form.
4. Blanda grädden och Maizenan i en bunke och häll sedan över det över fisken.
5. Smula fiskbuljongen över fisken.
6. Klipp dillen i mindre bitar och strö detta över fisken.
7. Ställ in fisken i ugnen och låt stå i 20-25 minuter.
8. Känn om potatisen är klar med en sticka, häll i så fall ur vattnet.
9. Ta ut fisken ur ugnen och servera tillsammans med potatisen.
Ca 18 kr per portion
Ugnsstekt kyckling med fetaost och basilika
Ca 35 minuter
2 portioner
Ingredienser:
2 kycklingfiléer
½ kruka färsk basilika
1½ dl matlagningsgrädde
1 ½ dl lätt creme fraiche
1 ½ msk mjöl
½ block feta ost
Aromat
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader och smöra en
ugnsfast form med smör eller olja
2. Sätt riset på plattan och låt koka upp
3. Dela kycklingfiléerna i ganska stora bitar, lägg dem i en ugnsfast form och krydda med aromat.
4. Hacka basilikan i grova bitar
5. Häll matlagningsgrädden i en kastrull och sätt på plattan. När grädden börjar bli varm, häll i mjölet och rör bort alla klumpar.
6. Häll sedan i creme fraichen och den hackade basilikan. Rör om och låt koka samman i ett par minuter.
7. Häll såsen över kycklingen och smula sedan över fetaosten
8. Ställ in kycklingen i ugnen och låt stå i ca 20/25 minuter. Servera!
ca: 22 kronor per portion
Pastagratäng
2 portioner
20 minuter
Ingredienser:
250 g pasta
1 gul lök
3 st morötter
2 msk olja
2 dl creme fraiche
2 msk grönsaksfond
Salt och peppar
½ tsk torkad timjan
Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Koka pastan.
3. Hacka löken och riv morötterna.
4. Fräs löken och morötterna i en stekpanna med olja.
5. Häll i creme fraiche och grönsaksfonden.
6. Krydda med salt, peppar och timjan.
7. Blanda nu pastan tillsammans med morots- och löksåsen och häll det i en ugnsfast form.
8. Låt stå i ugnen i ca 10 minuter.
9. Servera.
Ca 10 kr per portion
Pasta med kyckling och champinjoner
Tid: ca 15 minuter
2 portioner
Ingredienser:
100 g pasta
2 kycklingfiléer
4 champinjoner
3 dl matlagningsgrädde
1 buljongtärning
Salt
Peppar
Soja
Gör såhär:
1. Tärna kyckling och champinjoner.
2. Koka upp vatten i en kastrull och häll i pastan.
3. Fräs upp kycklingen i en stekpanna med olja, krydda med salt och peppar
4. När kycklingen fått stekyta, häll i champinjonerna och låt steka tills kycklingen är genomstekt. (skär ett snitt i den tjockaste kycklingbiten och kolla om den är genomstekt.)
5. Sänk värmen på plattan och häll i matlagningsgrädde.
6. Häll i buljongtärningen, några droppar soja och koka samman.
7. Salta efter smak.
8. Servera!
Ca 25 kr per portion
Sidsallad med ruccola
Tid: ca 5 minuter
2 portioner
Ingredienser:
ca 35 g ruccolasallad
8 körsbärstomater/2 vanliga
1 strimlad morot
½ rödlök
Gör såhär:
1. Strimla moroten, hacka tomaterna och löken.
Blanda det tillsammans med ruccolasalladen.
2. Servera!
Sidsallad med sharonfrukt
5 minuter
2 portioner
Ingredienser:
1 sharon frukt
1 tomat
½ gurka
1 salladslök
Gör såhär:
1. Hacka alla grönsaker och blanda
samman dem i en skål.
2. Servera!
Ca 8 kr per portion
Pytt i panna
2 portioner
25 minuter
Ingredienser:
2 medelstora morötter
4 medelstora potatisar
1 gul lök
200-300 gram kassler
½ tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 höns eller köttbuljongstärning
1 tsk flytande honung
Gör såhär:
1. Skala morötterna, potatisen och löken
2. Hacka rotfrukterna löken samt
kasslern i medelstora tärningar
3. Stek rotfrukterna tills de uppnått en
gyllenbrun färg och krydda med salt och peppar.
4. Sänk sedan värmen på plattan till hälften och häll i kasslern.
5. Låt alla ingredienser steka samman och känn sedan efter att rotfrukterna är genomstekta. Krydda med en buljongtärning, honung och lite extra salt om det behövs.
6. Servera med stekta ägg!
Ca 17 kr portion
Tomatsoppa
15 minuter
2 portioner
Ingredienser:
½ l vatten
500 g krossade tomater med örter
2 msk tomatpuré
2 buljongtärningar
2 dl pasta
basilika
1 krm salt
Gör såhär:
1. Häll i vatten och en buljongtärning i en kastrull och koka upp.
2. När vattnet kokat upp, häll i pastan och låt koka efter pastans koktid. (ca 7-8 minuter.)
3. När pastan kokat färdigt, sänk plattan till en väldigt låg temperatur och häll i de krossade tomaterna, tomatpurén och en buljongtärning.
4. Rör samman soppan och krydda med basilika och salt efter smak.
Ca 10 kr
Pizza på hönökaka
15 minuter
2 portioner
Bottnen:
2 hönökakor
400 g krossade tomater
(1 burk eller tetrapack)
2 msk tomatpuré
Exempel på fyllning1:
3 dl skinka
6 ananasskivor
3 dl riven ost
1 tsk pizzakrydda
Exempel på fyllning 2:
2 burkar tonfisk (ca 200 g)
Ca 8 delade körsbärstomater
eller en skivad tomat
Ca 10 svarta oliver
3 dl ost
1 tsk pizzakrydda
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Lägg upp hönökakorna på ett galler med bakplåtspapper.
3. Blanda de krossade tomaterna och tomatpurén i en skål
och bred ut på hönökakorna.
4. Lägg på fyllningen, avsluta med osten och pizzakryddan.
5. Låt stå i ugnen i ca 10 minuter, tills osten är helt smält.
6. Servera!
Ca 20 kr
Pasta & skinksås
Tid: ca 15-20 min
2 portioner
Ingredienser:
200g rökt skinka
1 dl gröna ärtor
2 dl lätt créme fraiche
1 hönsbuljongstärning
sant och peppar
200 g fullkornspasta
1 dl mjölk
Gör såhär:
1. Börja med att koka upp vattnet.
2. Skär upp skinkan i mindre bitar.
3. När vattnet kokar häller du i pastan.
4. Stek upp skinkan i margarin eller olja.
5. Häll i creme fraichen och mjölken i stekpannan.
6. Häll i buljongen rör tills den smält
7. Häll i ärtorna
8. Krydda med peppar och salt
9. Servera
ca 16 kr per portion
Pasta med tomat & vitlökssås
2 portioner
ca 10 minuter
Ingredienser:
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
1 förpackning krossade tomater (ca 400 g)
1 färsk tomat
1 buljongtärning (kyckling eller grönsaksbuljong)
Gör såhär:
1. koka upp vatten i en kastrull och häll
i pastan
2. Pressa vitlöken och fräs den i en
matsked olja
3. När vitlöken fått färg, häll
i de krossade tomaterna
4. Hacka tomaten och häll den i pastasåsen
5. Lägg i buljongtärningen och låt pastasåsen kokas
samman i ett par minuter
ca 7 kr per portion
Grekisk sallad
2 portioner
Tid: ca 10 min
Ingredienser:
½ Isbergssallad
100 g ruccolasallad
½ gurka
4 tomater
1 block fetaost
½ burk svarta oliver
1 röd lök
Ev.
2 msk olivolja
2 msk vinäger
1 tsk salt
Gör såhär:
1. Skär upp isbergssallad och ruccolasallad
och skölj av den under vatten i ett durkslag.
2.Skär sedan upp resten av grönsakerna, blanda allt i en skål.
3. Tärna fetaosten och häll i den tillsammans med oliverna i salladen.
4. Toppa eventuellt salladen med vinäger, olivolja och salt.
Ca 20 kr per portion
Fisk i ugn
Ca 45 minuter
3 portioner
Ingredienser:
1 fiskblock (torsk)
1 msk senap
1 dl tomatpuré
1 tomat
½ lök
1 citron
1 crème fraiche (med smak om man vill)
1 dl riven ost
750 g potatis
Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Skala potatisen och häll dem i en kastrull. Häll i vatten så att nivån täcker potatisen och lite till.
3. Lägg i fiskblocket i en ugnsfast form, blanda senap och tomatpuré och pensla på.
4. Skiva tomaten, löken och citronen och lägg på fiskblocket.
5. Klicka sedan på creme fraiche över hela fisken. Strö därefter på osten.
6. Stoppa in fisken i ugnen och låt den stå i 30 minuter. Sätt på plattan till potatisarna, låt vattnet koka upp och sänk därefter temperaturen. Låt potatisen koka i 20-30 minuter beroende på storlek och sort. Känn efter med en potatissticka ifall potatisen är färdig.
7. Lägg upp maten på en tallrik och servera gärna med sallad.
2o kr per portion.
kycklingsallad med cashewnötter
15 minuter
2 portioner
Ingedienser:
2 kycklingfiléer (ca 150 g styck)
2 dl pasta
5 blad ekbladsallad
5 blad isbergsallad
2 tomater
1/3 gurka
1 avokado
1 rödlök
3 matskedar gräddfil el. creme fraiche
2 msk sweet chili sås
1 tsk vitlökssalt
½ tsk curry
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör såhär:
1. Koka upp vatten i en kastrull
och häll i pastan.
2. Medan du väntar på att vattnet kokar upp, passa på att skära grönsakerna.
3. Stek kycklingen i en matsked olja. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När kycklingen är genomstekt, häll i gräddfil, sweet chili sås krydda med vitlökssalt och curry. Rör om.
5. Häll i pastan i stekpannan tillsammans med kycklingen och blanda ihop det.
6. Blanda kycklingen och pastan i en skål tillsammans med grönsakerna.
7. Servera!
Ca 25 kr per portion